L'agriculture soutenue par la communauté

Face à la monoculture intensive qui priorise l'exportation et la productivité
au détriment de la qualité nutritive et de l'environnement, l'agriculture
soutenue par la communauté (ASC), fondée sur un partenariat ferme-citoyen,
apparaît exemplaire. Ailleurs dans la francophonie, on l'appelle agriculture
paysanne, groupes d'achats solidaires de l'agriculture ou agriculture
contractuelle de proximité. Ses pratiques culturales biologiques contribuent à
restaurer la santé et la biodiversité des écosystèmes ; sa commercialisation
relie les consommateurs à la terre, soutient l'économie locale et offre aux
producteurs agricoles un prix juste et un revenu décent. Système de
production, compétences, paniers ASC, mise en marché et structure de
distribution, fixation des prix et partage de risques, tout y est !