Crumbles gourmands

Auteur : Marie Joly
Une délicieuse pâte croustillante qui dissimule de moelleux et savoureux secrets : qui pourrait résister aux crumbles ? Ces petites gourmandises venues d'Angleterre se déclinent dans les versions traditionnelles sucrées, mais aussi dans des variations salées.
Pourquoi ne pas essayer un crumble de tomates cerises, un crumble de courgettes au fromage de chèvre ou bien un crumble de poulet aux pommes ? Et puis en dessert, laissez-vous tenter par un crumble à la mangue et aux fruits de la passion, un crumble à la rhubarbe avec son coulis de mûres ou par un classique crumble aux pommes.
Toujours faciles à réussir, les crumbles sont de véritables gourmandises... à condition d'avoir les bonnes recettes pour varier les plaisirs au rythme des saisons.
65 recettes gourmandes de crumbles tendres et croustillants.
ED : City Editions (2009), 19.5x19.5 cm, 71 pages illustrées, relié